Gaumenfreuden
eine kleine Auswahl meiner Lieblingsgerichte
Omelett
20 Gramm Butter in der heissen Pfanne schmelzen lassen.
In der Zwischenzeit werden die 2 Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen zerschlagen.
Salz und Pfeffer dazugeben.
Die Eier nicht zu lange schlagen!
Dann die Eier in eine flache Pfanne geben und 1 Minute lang backen lassen.!
Danach das Omelett zur Hälfte zusammenklappen.
Und mit der restlichen erhitzten Butter beträufeln, dadurch bekommt es etwas Glanz.
Die Eier nicht zu lange schlagen!
Das Omelett immer wieder am Rand kontrollieren. Es sollte nicht zu braun werden!
Auf Wunsch kann man es vor dem zusammenklappen mit verschiedenen Füllungen belegen, und danach zusammenklappen
