eine kleine Auswahl meiner Lieblingsgerichte

Käsesuppe

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Käsesuppe für 10 Personen:

Zutaten:

1 Kilo Hackfleisch Halb/Halb

6 Stangen Porree

4 grosse Zwiebel

2 Liter Gemuesebruehe

300 Gramm Kraeuter Schmelzkaese

300 Gramm Sahen Schmelzkaese

125 ml süße Sahne

Salz

Pfeffer

Zubereitung:

Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Porree und Zwiebeln klein schneiden und zugeben. Mit der Bruehe abloeschen, zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp:

Weißwein dazu reichen